ORINES DEL NIÑO!!

La soleada ciudad de Ica con su Iglesia del Señor de Luren, recibe la navidad principalmente yendo a misa de Gallo, donde participa el coro de niños de las familias de la ciudad. Algunos niños ocurrentes solían quemar los juguetes viejos a la espera de los juguetes nuevos. La cena de navidad incluye el pavo, (fresco, recién matado en el patio de la casa) junto con puré de manzana. Y en la mesa de los grandes ya comienza la celebración con el Pisco Puro de Ica!

Para quien ha crecido en Ica, el olor del pisco ha quedado impreso en la mente y trae a la memoria recuerdos de días pasados, festivos y en familia, como la navidad. Las típicas tejas de Ica también se hacen presentes en Navidad (delicado dulce de almibar de azucar relleno de limón o higo confitado con manjar blanco de leche pura!) ya se les hizo agua la boca? Y no olvidemos la deliciosa bebida que tiene su origen en Nasca, "Los orines del niño" con frutas iqueñas desde luego... INGREDIENTES 1/2litro de agua de piña 1rama de canela 3clavos de olor azúcar 2litros de jugo de uva verde 1 tz.pisco 1 tz.manzana picada 1 tz.mango picado PREPARACIÓN Hierva el agua de piña con canela, clavo de olor y azúcar. Retire del fuego, cuele y deje enfriar. En una jarra con hielo, vierta el agua de piña aromatizada, el jugo de uva, la taza de pisco, la manzana y el mango. Sirva de inmediato.